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10864 柳刃包丁 尺三 刺身包丁 刃は究極切れ味 黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70132992394 中古 ：701329923941 |
メーカー | 10864 | 発売日 | 2025/02/08 00:23 | 定価 | 14950円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
10864 柳刃包丁 尺三 刺身包丁 刃は究極切れ味 黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
商品詳細
サイズ
全長 570mm
刃渡り 390mm
幅 元39mm～先35mm
厚み 元5.0mm～先3.5mm
重さ 380ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼
柄： 黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。
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商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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