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堺孝行 Takayuki グランドシェフSP Type-1スライサー 筋引
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70133057982 中古 ：701330579821 |
メーカー | サカイタカユキ | 発売日 | 2025/02/12 08:41 | 定価 | 17000円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
堺孝行 Takayuki グランドシェフSP Type-1スライサー 筋引
商品詳細
グランドシェフSP Type-1スライサー
刃渡240mm
通常のグランドシェフSPとは違います。
使用頻度はすくないです。
研ぎスレ等あります
あまり削れてはいないので、形状は良好です
45000円程で購入してます。
堺孝行グランドシェフSPタイプⅠ・洋包丁」はスウェーデン産高級ステンレス鋼を用いて造られた業務・本職向けの洋包丁です。
このステンレス鋼は世界最大の特殊鋼メーカー・ボーラーウッデホルム社製の刃物向け高級ステンレス鋼材で、リンやイオウなどの不純物が極めて少ない最高級の鋼材です。
☆この包丁の特長☆
グランドシェフ洋包丁シリーズはプロ向け洋包丁として十分な硬度（ＨＲＣ58）があり、鋭い切れ味はもちろん不純物の少ないスウェーデンステンレスならではの長切性が特長です。
そして、身離性が向上するように施されたディンプル（くぼみ）加工が特徴です。
手に握る柄（え）部分はカスタムナイフ職人として著名な杉原渓童さんがデザートアイアンウッドを用い、完全手作りで製作した高級感あふれる印象的な柄です（デザートアイアンウッドとはアメリカ南西部の砂漠地帯に、長期に渡り砂の中に埋もれたため、半化石化した密度の高い木材のことです。収縮せず水に強く耐久性があり、主に高級ナイフのハンドル材に使われています。）
状態等写真より判断下さい。
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
| ブランド: | サカイタカユキ |
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